Descrizione
Salento Negroamaro
Indicazione Geografica Protetta
La sua denominazione è un omaggio alla grande letteratura classica (Lucano e Dante) e alla figura dell’indovino etrusco Arunte, capace di prevedere il futuro studiando il volo degli uccelli.
Varietà delle uve:
Negroamaro.
Zona di produzione:
Comprensorio delle province di Taranto e Brindisi.
Periodo di vendemmia:
Terza decade di settembre.
Grado alcolico:
Alcol svolto: 13,50% vol.
Affinamento:
Acciaio e bottiglia.
Caratteristiche organolettiche:
Vivace rubino; al naso esprime sentori fruttati e delicate note floreali. Ben equilibrato al gusto, nel finale persiste con un buon ritorno di toni fruttati.
Abbinamenti:
Stracci al ragù di manzo alla pignata; spezzatino con patate; arrosticini di agnello; canestrato pugliese.
I Premi:
Merano wine Festival 2014: 89 punti
Luca Maroni 2014: 89 Punti
