Descrizione
Primitivo di Manduria
Denominazione di Origine Protetta
La denominazione è un omaggio alla grande tradizione dei cavalli da combattimento della civiltà messapica, da cui il nome Manduria.
Varietà delle uve:
Primitivo di Manduria.
Zona di produzione:
Manduria (Ta), fascia costiera del Mar Jonio e zone limitrofe al comprensorio rientrante nella zona D.O.C.
Periodo di vendemmia:
Prima e seconda decade di settembre.
Grado alcolico:
Alcol svolto: 15% vol.
Affinamento:
Acciaio e barrique.
Caratteristiche organolettiche:
Rubino intenso, profumi netti di ribes nero, lampone, cannella e vaniglia. Al gusto è compatto, con morbidi tannini e la nota calorica in equilibrio con l’acidità.
Abbinamenti:
Pasta e fagioli; lasagne al forno; salsicce con fagioli; agnello; coscia di maiale in crosta; formaggi tipici locali semistagionali.
I Premi:
Selezione del Sindaco 2014: Medaglia d’oro
Berliner Wein Trophy 2014: Medaglia d’oro
Asia wein Trophy 2014: Medaglia doro
Vinitaly 2014: Gran Menzione
Luca Maroni 2014 :87 Punti
Luca Maroni 2015: 88 Punti
Berliner Wein Trophy 2015: Medaglia d’oro
