Descrizione

Salento Susumaniello
Indicazione Geografica Protetta

Il Susumaniello è un vitigno a bacca rossa autoctono della Puglia, coltivato principalmente nel Salento, a Brindisi e Taranto. Questo vino è parzialmente affinato in acciaio inox e parzialmente in botti di legno da 250 litri. La lunga maturazione di questo splendido vino gli conferisce un sapore pieno e maturo.

Varietà delle uve:
Susumaniello.
Zona di produzione:
Zone limitate al comprensorio rientrante nelle province di Taranto e Brindisi.
Periodo di vendemmia:
Seconda decade di settembre.
Grado alcolico:
13,5% vol.
Affinamento:
Acciaio e Barrique.
Esame visivo:
Rosso rubino intenso.
Esame olfattivo:
Sensazioni floreali e fruttati.
Esame gustativo:
Una buona trama tannica predispone all’invecchiamento in legno. Strutturato e con una buona persistenza gustativa.
Abbinamenti:
Tagliere di salumi, carne alla brace e formaggi stagionati.

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